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五彩米/布依族五彩米饭

云来居土特产篇八——布依族五彩米

说到布依族的五彩米饭,不得不提的就是布依族的传统节日三月三了。相传有一家三个亲姊妹同嫁在一个寨子里,日子过得都很好。有一天,外公想去看看外孙,三家的外孙们听说后都争着要外公先到自己家去。外公说,在三月初三那天,你们把自己做的最好的糯食带到寨子路口,看谁家的味道好我就先到谁家去。这天,大女儿家炸了油团,二女儿家打了糍粑,三女儿家做了五色糯米饭,外公来到寨口,把三家的东西打开一看,五色糯米的色泽鲜艳,味道清香,他最喜欢,于是就先去了三女儿家。从这以后,每到农历三月初三,布依族家家户户都要做花糯米饭来招待亲戚朋友,久而久之,便形成了一年一度的三月节。

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天麻

云来居土特产篇六——野生天麻

天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻,是一味常用而较名贵的中药,别名:赤箭芝、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮,赤箭。天麻过去一直依赖野生资源,20世纪70年代野生变家种成功后,家种天麻成为主要商品来源,但仍以野生天麻的功效为优。

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纯燕麦粉

云来居土特产品篇四——燕麦粉

知识介绍

燕麦Oats(Avena sativa),就是中国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。

燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。中国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多,在中国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦,有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。

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保健米糠

云来居图特产篇二——米糠

什么是“米糠”?

通常意义的米糠是指稻谷在加工成精米的过程中要去掉的外壳和占总重10%左右的种皮和胚,这些部分含有丰富的营养,营养价值甚至远超作为最终产品的精米,但是由于口感粗糙经常被人们摒弃,常用作牲畜饲料或者用于其他生产加工。所以很多来自农村的人一听米糠的名头就不自觉的认为是牲畜饲料,其实不然。

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云来居土特产篇一——竹园红糖(2)

红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。

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