鲜花美食—凉拌核桃花

云来居素食馆上个月办鲜花美食节,从春城昆明发货过了很多食用鲜花,其中一花其如细树枝一般,起初余以为是核桃花苞之类,后来发现原来是结花苞的那串茎,如果叫鲜花菜有点为难,但其却又采自于核桃花是一体,故还是叫核桃花。

这道鲜花菜烹饪方法简单,将核桃花入沸水汆熟,切些细青椒丝、胡萝卜丝,然后用香油、盐、酱油微微调味,一盘凉拌核桃花就做成了。

凉拌核桃花,味道清淡,无特殊味道,口感软嫩,如咀嫩树枝,越吃越想吃。口味清淡,对核桃花好奇的顾客不妨试试。

做成鲜花菜的核桃花(下图)

凉拌核桃花

 长在树上的核桃花(下图)

2012_05_13_C02 

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