甜角

云来居土特产篇三——甜角

甜角,又称罗望子、“木罕”(傣语),为酸豆属植物,其成熟果实褐色、味甜,类似干桂圆的味道。

甜角

甜角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分,在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等,产品深受消费者喜爱。同时,因甜角酸甜可口,也有很多人乐意将其当作水果(或者说是干果,因为确实没啥水份)直接食用,尤其是在饭后。今年来也有将甜角包装进入各种礼品包、礼品盒的。亲戚朋友什么的,见面送上一份特色的水果,是不是既方便又体面呢!

同时甜角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素,其中含钙量在所有水果中居首位。还含有丰富的维生素C、A、B1、B2,是颇佳的水果产品。

另外,甜角对补脑和头发很有好处。清凉解署,开胃健脾,直接口含甜角可生津去暑,止咳化痰,消除咽喉疼痛,帮助消化,洁齿固齿,为老少皆宜的保健食品。它具有很高的保健疗效,能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病,杀死人体寄生虫,减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。孕妇吃甜角开胃,也可缓解妊娠反应引起的呕吐。

与酸角相比,甜角果实饱满,味道微酸多甜,口味胜于酸角。因为产量较少以及生产地域集中,许多认识或者喜爱酸角的人们并不认识甜角。甜角除口味优于酸角之外,具备酸角所具备的全部优点和功效,富含酸角所含的各种营养成分和微量元素,无论鲜食,还是家庭制作凉饮或工厂制造食品,都对人体具有非常有益的保健作用。

 

 

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