板蓝根

到深圳南山云来居素食馆吃板蓝根去

见惯了超市货价上的板蓝根冲剂,也见惯中药店中切成片状的板蓝根干片,极少人见过板蓝根具体长成什么样的。在我的印象中板蓝根应该是一种灌木长的根,却哪曾想是一种长的象菠菜的植物长出来的。

绿油油的叶子,叶背上带着一层薄薄的灰,捡掉老叶子和硬根,洗净下锅清炒。细细的茎吃起来略微有点儿脆,叶子吃起来有些甜甜的,又有点点儿微苦,难以形容的不会忘记的感觉。对于素食者来说,板蓝根是一种药用的菜,除了补充营养,而且可以养生。

来让我们看看板蓝根叶有什么药用吧
《本草便读》记载:板蓝根即靛青根,其功用性味与靛青叶同,能入肝胃血分,不过清热、解毒、辟疫、杀虫四者而已。但叶主散,根主降,此又同中之异耳。

因为板蓝根是一种药草,故一般的菜市场不会有的卖,云来居的板蓝根也是从云南空运过来的。呵呵,要吃到新鲜的板蓝根您的知道地址哈:

云来居素食馆(深圳南山店):深圳市南山区南山大道亿利达大厦六楼 0755-36902168    36902178

去吃板蓝根前打个电话先预订下,目前云来居(南山店)还有电话预订的活动噢。

2012_12_02_A

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