2017_08_05_b04

酷暑来袭,菠萝救驾

云来居素食馆2017菠萝节:

云来居选用云南西双版纳无环境污染地区种植的菠萝,保鲜空运。

春夏是菠萝季,菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C、钾、钠、锌、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、多种有机酸及菠萝酶等营养物,肉质脆嫩,汁多味甜,香味浓郁,鲜食入菜各具风味。
菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。果汁中含有胃液类似的酵素,可分解蛋白,帮助消化,具有减肥和调理健康的功效。

2017.08.05-06,云来居素食馆活动期间在云来居各店消费的顾客每人送菠萝一个。
所有消费顾客可自愿参加消费全返活动。

菠萝家常食谱选:

2017_08_05_b01
一、 菠萝山药糖水:
食材:山药、菠萝、冰糖、枸杞、甜味
做法步骤:
1.山药去皮。
2.切成滚刀块。
3.菠萝去皮备用。
4.切成滚刀块。
5.将山药放入锅中,加入适量水。
6.加入适量冰糖。
7.当山药煮煮沸时,放入菠萝转中火再煮。
8.当菠萝散发出香气,山药变熟时,加入洗过的枸杞。
9.再次煮沸,至自已喜欢的程度关火出锅。
功效:
菠萝,既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
山药,有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
汤,既有淡淡的甜,又有微微的酸,吃到嘴里,还有一丝菠萝罐头的味道。山药,带有丝丝的脆,轻碰即碎。黄白配,加上点点的枸杞红,相当养眼。”
小窍门:
1、山药去皮时不要把粘液弄到手上,会很痒,如果不小心沾上,用白醋清洗。
2、山药与菠萝的比例没有一定之规,请根据自已的喜好添加。

2017_08_05_b02
二、银耳菠萝羹
食材:银耳5克、菠萝100克、冰糖10克、枸杞15粒、
步骤:
1.准备食材
2.银耳泡发后加冰糖加400毫升水
3.电压力锅煮25分钟
4.枸杞用温水泡一分钟
5.开盖加入菠菜煮开
6.煮开后加入枸杞搅拌均匀就可以出锅了

2017_08_05_b03
三、凉拌菠萝
既是一盘开胃的餐前点心,也是一盘拿得出手的菜简单、大方。如今正是菠萝当季的时候,趁着时令,趁着大自然最美的馈赠,在炎热的夏季给自己,给家人一份爽口的清凉,除了菠萝的酸甜,还有薄荷的清香,辣椒的火辣,不一样的滋味,不一样的心情。”

食材:菠萝1个、薄荷适量、小米辣、盐
步骤:
1.提前将原料准备好
2.小米辣切成圈,薄荷摘成片待用
3.菠萝去皮后放入加盐的凉白开水中浸泡5分钟捞出待用
4.将小米辣、薄荷、浸泡后的菠萝拌匀即可食用
小窍门
1.菠萝含有疳类、羟色胺、菠萝蛋白酶,对此过敏的人群尽量用盐水浸泡后食用,以免引起身体不适
2.薄荷会增加菠萝的清香
3.小米辣可以增加成菜的风味

发表评论

电子邮件地址不会被公开。