餐厅博客

香酥红豆

酥松香辣的“香酥红豆”

  在深圳市南山区的云来居素食馆,有一道大众口味的香酥红豆,喜欢油炸食品的酥松,还有香辣味的顾客可以 […]

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野芥兰

云来居素食馆(深圳南山店)的野芥兰真好吃

在云来居素食馆(深圳南山店)有一道深受顾客喜欢的野菜,也是回头客最喜欢点的回头菜—清炒野芥兰。 这野芥兰在深圳 […]

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板蓝根

到深圳南山云来居素食馆吃板蓝根去

见惯了超市货价上的板蓝根冲剂,也见惯中药店中切成片状的板蓝根干片,极少人见过板蓝根具体长成什么样的。在我的印象 […]

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好喜欢云来居素食馆(深圳南山店)的那几张实木椅子

在云来居素食馆(深圳南山店)其中有个包房,包房不大,二、三好友聊聊天,喝喝茶,打打扑克是相当的惬意。 我特别喜 […]

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云来居素食馆(深圳南山店)的笑容培训

前不久,邀请到了著名中国笑疗发明人张立新老师,给我们云来居素食馆(深圳南山店)的相关工作人员上了一次生动活泼的 […]

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云来居,源自彩云之南的素食天堂

不久前,云来居素食馆老总谢跃明让我约几位朋友去他在南山亿利达大厦的新店聚一聚。对于无肉不欢的我来说,素食往往担 […]

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感谢上天,感谢佛陀,我又活着读了一天的佛经

昨天从网易新闻上又看到了这样的新闻: 1、三个刚毕业的中学溺水死了; 2、某某处客车坠入山谷多少死多少伤; 3 […]

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简单滋味 – 傣家竹筒饭

云来居的傣家竹筒饭有几种味型:紫米竹筒饭、菠萝竹筒饭、玫瑰竹筒饭、原味竹筒饭,每一种竹筒饭都有其特别的味道,虽 […]

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苦荞茶

云来居土特产品篇十七——苦荞棒棒茶

苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格来说是一种炒米茶,即将苦荞的种子苦荞米经过筛 […]

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简单味道 – 雪菜春笋

云来居素食馆以前有一道很家常的素菜-雪菜春笋,颜色亮丽,口感脆嫩,微苦回甜,口味十分清淡的顾客多喜欢食之。 这 […]

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北风菌

云来居土特产品十六——干北风菌

北风菌,别名皇蘑、玉皇蘑、榆黄蘑、金顶蘑、榆蘑。它大多丛生在阔叶的枯木上,如榆树和色树等。玉皇蘑生长的季节性很 […]

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简单滋味 – 凉拌白萝卜丝

云来居素食馆的员工餐,怎么说呢,对于一个全素者来说,还是十分丰盛的,云十六对此十分满意。 今天中午云十六吃了老 […]

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云来居土特产品篇十五——干红菇

野生红菇 红菇为天然野生高等真菌,素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称,是闻名世界的食用菌之一。在福建闽南地区 […]

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简单滋味 – 蚕豆米炒青笋丝

以前,在云来居素食馆有一道家常菜—蚕豆米炒青笋,其颜色亮丽,脆嫩回甜,尤其是新鲜蚕豆米的青新香味,分外让人欢喜 […]

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虎掌菌

云来居土特产品篇十四——干虎掌菌

虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌,营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,香味独特,是十大名菌之一。黑虎掌菌在历史上很早 […]

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黑松露

云来居土特产篇十三——干黑松露

黑松露,在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻 […]

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简单滋味 – 两亩地

在云来居素食馆有道菜,名字很奇怪—两亩地,起先我不解何意,新鲜玉米和青黄豆炒在一起,为什么不叫玉米炒毛豆米。后 […]

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简单滋味 – 金耳冰稀饭

云来居素食馆近段时日将要推出一道很好吃的甜点—金耳冰稀饭,甜糯沁滑、冰凉爽口,是炎炎夏日不可多得的解暑甜点。 […]

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干竹荪

云来居土特产品篇十二——干竹荪

竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。因其独特美丽的外型,也被人们称 […]

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建水豆腐

在云南昆明吃过一种烤豆腐,后来回深圳百度了下,原来是建水烤豆腐。 话说2009年,云来居素食馆派小杨与我一起云 […]

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干羊肚菌

云来居土特产品十一——干羊肚菌

羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。是闻名于世的“美味食用菌”,在欧美倍受欢迎,被视为食用菌之珍品,有强身壮阳 […]

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简单滋味 – 香辣煎豆腐

云来居素食馆的员工餐,云十六很满意:三菜一汤,干净、卫生、安全、放心,菜式一个星期内很少重复,叶菜、豆腐、根、 […]

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松茸

云来居土特产品十——干松茸

松茸学名松口蘑,别名大花菌、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,是丽江地产菌类中的山珍,产品主要由丽江空运出口,有鲜货 […]

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称扬赞叹《金刚般若波罗蜜经》

因为缘份在云来居素食馆工作,所以能结缘到很多很多经书。感恩云来居素食馆的广大善心顾客,感恩他们助印佛经、善书利 […]

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南山楂

云来居土特产品九——山楂干(南山楂)

山楂干即山楂果(简称山楂)切片风干后的产品,为蔷薇科,苹果亚科植物山里红(山楂)的干燥成熟果实。山楂是一种可食 […]

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简单滋味 – 松茸粥

在云来居素食馆有一道很好喝的素稀饭—松茸粥,其味异常鲜美,清香回甜,温和适口,多喝不腻,完全天然煲制,里面有切 […]

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五彩米/布依族五彩米饭

云来居土特产篇八——布依族五彩米

说到布依族的五彩米饭,不得不提的就是布依族的传统节日三月三了。相传有一家三个亲姊妹同嫁在一个寨子里,日子过得都 […]

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简单滋味 – 酸菜土豆丝

在云来居素食馆有一道受欢迎的家常菜“酸菜土豆丝”,开胃下饭,烹制很简单。喜欢素食的你,也可以在家制作。 这道菜 […]

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滇皂仁

云来居土特产品七——滇皂仁

煮熟,糖渍食之,疏导五脏风热壅,核中白肉,入治肺药,和血润肠,明目益精。 ——《本草纲目》

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结缘到了“大佛顶首楞严经”

因为在云来居素食馆上班的缘故,经常能结缘到一些善心人士拿来给众生结缘的经书。今早上班,往结缘台上一看,有好几本 […]

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天麻

云来居土特产篇六——野生天麻

天麻为多年生草本植物,分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻,是一味常用而较名贵的中药,别名:赤箭芝、独摇芝 […]

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简单滋味 – 薄荷折耳根

在云来居素食馆有一道顾客很喜欢的素菜“薄荷折耳根”,炎炎夏日更是大受欢迎。这道菜的折耳根产自于云南,择取其最嫩 […]

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简单滋味 – 鲜核桃炒西芹百合

所谓简单滋味,就是烹饪要简单,食材要易备,口味也清淡,还要符合食素者清淡的习惯。 在这里云来居素食馆与各位介绍 […]

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枇杷 芦橘

云来居土特产品篇五——枇杷

颗颗枇杷味尚酸,北人曾作蕊枝看。 未知何物真堪比,正恐飞书寄蜡丸。 ——宋/郭正祥

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纯燕麦粉

云来居土特产品篇四——燕麦粉

知识介绍 燕麦Oats(Avena sativa),就是中国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食 […]

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简单滋味 – 版纳风情

色彩艳丽,活力四射,这就是“版纳风情”。 紫的苞菜、绿的甜豆、黑的木耳、白白的藕片,颜色搭配的是如此让人赏心悦 […]

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简单滋味 – 杭椒炒牛肝菌

云十六在以前云来居的新菜试吃当中,有吃过一道菜“杭椒炒牛肝菌”。选用的是很嫩的杭椒,脆生生的、嫩嫩的、有青椒的 […]

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甜角

云来居土特产篇三——甜角

甜角,又称罗望子、“木罕”(傣语),为酸豆属植物,其成熟果实褐色、味甜,类似干桂圆的味道。

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简单滋味 – 泥香野菜汤

云来居素食馆的这道泥香野菜汤,生津开胃,其汤水沙沙的,有点点儿酸,还略微有点儿野菜的涩味,做为主食前的开胃汤, […]

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保健米糠

云来居图特产篇二——米糠

什么是“米糠”? 通常意义的米糠是指稻谷在加工成精米的过程中要去掉的外壳和占总重10%左右的种皮和胚,这些部分 […]

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鲜花美食- 酸菜棠梨花

云来居素食馆四月办鲜花美食节,从春城昆明发货过了很多食用鲜花,其中一花含苞未放,色嫩绿,状如悬珠,名棠梨花。 […]

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云来居土特产篇一——竹园红糖(2)

红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜 […]

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云来居土特产篇一——竹园红糖(1)

这是红糖,但不是一块普通滴红糖,它只有一个名——竹园红糖。 2002年云南省质量技术监督局制定“竹园红糖”地方 […]

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鲜花美食—清炒石榴花

云来居素食馆上个月办鲜花美食节,从春城昆明发货过了很多食用鲜花,其中一花状如钟铃,名石榴花,仔细一看乃是石榴花 […]

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鲜花野草可入菜六十三——旱菜

旱菜,中文学名蔊菜。另外还有众多的别名,如:辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、 […]

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鲜花美食—凉拌核桃花

云来居素食馆上个月办鲜花美食节,从春城昆明发货过了很多食用鲜花,其中一花其如细树枝一般,起初余以为是核桃花苞之 […]

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鲜花野草可入菜五十五——铁皮石斛

在唐代医学经典《道藏》中,铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”,自唐宋以来,一直被列为皇室贡品。国际药用植物界称 […]

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鲜花野草可入菜五十四——蒲公英

蒲公英属菊科多年生草本植物,是药食兼用的植物。蒲公英别名蒲公草、尿床草、凫公英、金簪草、孛孛丁菜、黄花郎、鹁鸪 […]

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简单滋味—薄荷茄子

很久以前我在云来居吃到一道试吃的菜“薄荷茄子”,茄子绵软适口,清淡微甜,薄荷叶的清凉解腻,非常的适合我的口味呀 […]

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鲜花野草可入菜五十三——白茄子

茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色 […]

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鲜花美食—凉拌大白杜鹃花

云来居素食馆上个月办鲜花美食节,从春城昆明发货过了很多食用鲜花,其中有一种花余对其印象深刻,因为这道鲜花菜,烹 […]

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鲜花野草可入菜五十二——云龙菜

云龙菜又名龙须菜,生长于云南省中越边境地区海拔在2500米以上,年降雨量为3000毫米左右,常年云雾缭绕、山清 […]

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鲜花野草可入菜五十一——四棱豆

         都说人如其名,其实都也是如此的。四棱豆为一年或多年生草本植物,豆荚呈带棱的长条方形四面体,棱 […]

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又是一天过去了……

揉揉酸涩的眼睛,看看电脑时钟。噢,又快到下班的时间呢。 云十六,云来居平面视觉设计方面的负责人。今天好好的装修 […]

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从一个西瓜想到的……

夏天临近了,快是吃西瓜的时节了, 甜甜的、沙沙的、水水的、凉凉的,分外解渴,最主要的功能我想是利尿吧,吃上三、 […]

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鲜花野草可入菜五十——田七苗

田七苗是中药植物田七的嫩芽。田七又名三七,有参三七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、铜皮铁骨、盘龙七 、金不换 […]

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云来居老坛泡椒三菜

还没进入夏季,深圳的的五月就已经炎热的让人颇不舒服,食欲也大大的降低,心里只想着食些清粥小菜便好,最好是丁点儿 […]

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移动互联网时代,准备好了吗?

在智能手机普及的当代,手机或许将成为主流的互联网访问形式,我想凡是有远见的企业都做好了迎接这个移动互联网时代的 […]

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鲜花野草可入菜四十九——费菜

费菜中文学名天景三七,别名土三七、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草、菊三七、草三七、三七草、救心菜等,为景天科( […]

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鲜花野草可入菜四十八——野苋菜

野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶,生于田野、路旁、村边。 分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根,鲜用或晒干; […]

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鲜花野草可入菜四十七——葛根

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究,认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载 […]

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小人之使為國家,災害並至

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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云来居素食馆”鲜花美食节顾客原创诗词”

云来居素食馆的鲜花野菜美食节已经持续了一段时间,当季的春野新鲜野菜、蔬菜、鲜花获得了顾客的极大喜爱,在品味春之 […]

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鲜花野草可入菜六十二——芦笋

芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和 […]

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有一个好的网站,还需要紧跟互联网潮流

云十六,云来居素食馆的网站与网站推广管理员。 虽然云来居在网络品牌形象的推广,可以说取得非常不错的成绩,然而云 […]

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鲜花野草可入菜六十一——紫背菜

紫背菜为菊科三七草属,多年生宿根草本植物。茎绿中带有紫色,叶面深绿色,幼叶叶背紫色浓艳匀称而有光泽,老叶叶背紫 […]

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鲜花野草可入菜五十九——荠菜

据《中华药海》记载:正名释名,始载于〈千金食治〉为十字花科植物荠菜的带根全草。该品荠同齐:齐者济也,此草饥荒时 […]

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畜馬乘,不察於雞豚

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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仁者以財發身,不仁者以身發財

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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鲜花野草可入菜五十八——水芹

         水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、 […]

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鲜花野草可入菜五十七——车前草

         车前草又名车轮菜,别名车轮菜、五根草、虾蟆衣子、车轱辘菜、芣苢等。为车前科多年生草本。生长在 […]

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开心的素食者

做为一个素食者,我很高兴。许多自己喜欢的事,因为素食的原因,做起来非常得力。

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鲜花野草可入菜五十六——莼菜

若问三吴胜事,不唯千里莼羹                                           […]

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見不善而不能退,退而不能速,過也

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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鲜花野草可入菜四十五——芝麻菜

         芝麻菜又称紫花南芥,别名芸芥、德国芥菜、火箭生菜等,原生地于东亚与地中海,为十字花科芝麻菜属 […]

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道善则得之,不善则失之矣

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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鲜花野草可入菜四十四——板蓝根

板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根,北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝和草大青;南板蓝根为爵床科植物马蓝。具有清热解毒、 […]

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甘蓝家族之十——芥蓝

         芥蓝也作芥兰,又名白花芥蓝,十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特 […]

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甘蓝家族之九——青花菜

         青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科,芸 […]

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2012皮鞋很忙

收到同事一条短信,好笑的背后又显示了现代人的无奈,短信如下: 想吃果冻了,舔下皮鞋,想喝老酸奶了,舔下皮鞋,感 […]

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甘蓝家族之八——花椰菜

         花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有的资料也将西兰花列属花椰菜,因为西兰花 […]

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一粥一饭,当思来之不易

一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。(出自明、清时期的朱柏庐《治家格言》,世称《朱子家训》) 从小 […]

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甘蓝家族之七——球茎甘蓝

         球茎甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种,二年生草本植物。别名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等 […]

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德者本也,財者末也

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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甘蓝家族之六——抱子甘蓝

         抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,也称小包菜、迷你包菜,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为 […]

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樂只君子,民之父母

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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甘蓝家族之五——皱叶甘蓝

        皱叶甘蓝别名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜,为十字花科芸薹属甘蓝种中能形成具有皱褶 […]

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所謂平天下在治其國者

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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甘蓝家族之四——赤球甘蓝

       赤球甘蓝又名紫甘蓝、紫包菜。除叶为紫红色不同于普通结球甘蓝外,其他特征特性基本相似。紫甘蓝植株开 […]

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比较实用的商务餐礼仪

       入职云来居从事餐饮业,又是从事的素食 […]

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甘蓝家族之三——结球甘蓝

          据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故 […]

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桃之夭夭,其葉蓁蓁

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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金刚经,不思议,妙难述

很高兴在云来居素食馆结到了法缘,三年薰染,在2012年初期才开始修净土法门,一入净土法门,便觉分外欢喜,分外欣 […]

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甘蓝家族之二——羽衣甘蓝

        羽衣甘蓝按用途主要分为两个大类,一个是景观用羽衣甘蓝,另一个是食用羽衣甘蓝。因为咱们主要谈的是 […]

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所謂治國必先齊其家者

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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甘蓝家族之一——概况

说起甘蓝,可能很多人会觉得陌生,但是如果提起芥兰、包菜、青花菜呢?大家马上可能就会反应过来,这不是我们经常吃的 […]

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鲜花野草可入菜四十三——四季豆

四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的果实。包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江 […]

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所謂齊其家在修其身者

每天上班前的十分钟是云来居素食馆的国学早读时间。这段时间以来,我们总部办公室的国学早读内容是《大学》。 ——— […]

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鲜花野草可入菜四十二——秋葵

        秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、洋辣椒、牛角辣椒、洋茄,一年生草本植物,原产于非洲,2 […]

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鲜花野草可入菜四十一——龙爪菜

         龙爪菜即蕨菜,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔 […]

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